vebafood

Vítejte na Vebafood, dokonalém blogu o jídle, kde na vás čeká rozsáhlá sbírka receptů.

Featured

Losos po provensálsku

Losos po provensálsku

Tady je losos jako stvořený pro léto! Čerstvá rajčata, čerstvé nasekané bylinky, několik šalotek, citronová šťáva, balzamikový ocet a olivový olej tvoří dokonalou omáčku k pečeným filetům z lososa. Složení 3 velká švestková rajčata, nahrubo nakrájená 3 šalotky, nahrubo nasekané 1 lžíce čerstvého estragonu, nasekaná 1 lžíce čerstvé bazalky, nasekaná 1 lžíce pažitky, nasekaná 1 lžíce čerstvé citronové šťávy 1 lžíce balzamikového octa Sůl 2 lžíce extra panenského olivového oleje 4 filety z lososa, každý o hmotnosti asi 140 - 168 gramů Čerstvě mletý černý pepř Metoda Předehřejte troubu na 204 °C Rajčata blanšírujte, pak je oloupejte, zbavte jádřinců a nakrájejte na kostičky: Rajčata blanšírujte tak, že nejprve ostrým nožem naříznete konce a pak je na 15-30 sekund ponoříte do hrnce s vroucí osolenou vodou.